Những siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe được người xưa truyền lại

Đánh giá: 4/5 trên tổng 3 khách hàng đánh giá.

  Thực phẩm luôn là mối quan tâm của nhiều người, bởi đây là thứ mà chúng ta phải sử dụng hằng ngày, ảnh hưởng trực tiếp đến cơ thể. Ý thức được điều đó, từ mấy trăm năm trước, người ta đã tìm hiểu, phát hiện và chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng, được xem là tinh hoa của ẩm thực thế giới. Vậy bạn đã biết được bao nhiêu thứ trong số những siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe được người xưa truyền lại sau đây?

  Xem thêm:

  >> Những loại thực phẩm ăn càng nhiều càng tốt cho sức khỏe

  >> Những thức ăn tốt nhất cho sức khỏe bạn không nên bỏ qua

HAI MÓN ĂN QUEN THUỘC

   Kim chi

  Kim chi chứa ít calo, giàu chất xơ, làm quá trình tiêu hóa của cơ thể diễn ra dễ dàng. Kim chi còn chứa nhiều vitamin nên góp phần không nhỏ vào dinh dưỡng cơ thể.

  Theo giáo sư Song Yeong-ok ở Viện nghiên cứu kim chi thuộc Đại học Quốc gia Busan thì vi khuẩn lên men và hóa chất hữu cơ trong kim chi giúp làm chậm sự lão hóa của da, đồng thời giảm cholesterol trong cơ thể. Kim chi còn giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng, giúp lưu thông máu, tăng cường hệ miễn dịch.

Kim chi: siêu thực phẩm quen thuộc

  Trong kim chi có nguyên liệu chính là cải thảo, cải thảo chứa acid sinapic, flavonoid và chất chống oxy hóa phenolic, carotenoid nên có thể giúp cơ thể chống lại bệnh ung thư. Mặc dù kim chi được đánh giá là siêu thực phẩm nhưng bạn cũng không nên lạm dụng món ăn này, chỉ nên ăn đệm trong bữa ăn vì có thể gây hạ huyết áp.

   Rong biển

  Rong biển là một loại thực phẩm vô cùng phổ biến, được sử dụng ở nhiều quốc gia khác nhau và đã trở thành một thành phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của người châu Á.

  Trong rong biển có chứa fertile clement, một chất có tác dụng diệt khuẩn, làm sạch máu, giúp điều tiết và lưu thông máu, tiêu độc trong cơ thể. Trẻ em, phụ nữ có thai luôn được khuyến khích ăn rong biển. Ngoài ra, rong biển còn giúp giảm cholesterol, chống viêm, giảm huyết áp, làm sạch ruột, ngừa táo bón, ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh và bệnh về tim mạch, giảm căng thẳng trong thời kỳ mãn kinh và có thể giúp tăng cường chức năng tuyến giáp. Lượng muối trong rong biển vừa phải, giúp sát trùng, kháng viêm rất tốt nên có thể thanh lọc, hạn chế sự hình thành và gia tăng của mụn. Rong biển còn có tác dụng xóa nếp nhăn, dưỡng thể và làm cho mái tóc trở nên mềm mượt hơn.

HAI SIÊU THỰC PHẨM GIÚP THAY ĐỔI KHÔNG KHÍ

   Nấm thủy sâm (kombucha)

  Một số học giả cho rằng nấm thủy sâm được người Trung Quốc tìm ra khoảng năm 220 TCN. Người ta gọi trà kombucha là “trà bất tử”. Ngày nay kombucha cũng phổ biến ở Ba Lan, Đức, Bulgari, Indonesia,…

  Kombucha nổi danh bởi rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như làm trà giải độc, giàu chất chống oxy hóa, tăng cường năng lượng, tăng cường miễn dịch, giảm xơ vữa động mạch, ngừa huyết áp cao, bảo vệ chức năng gan, hỗ trợ điều trị tiểu đường, giải độc cho thận, hạn chế các bệnh đường ruột, giảm béo,... Nếu muốn tìm kiếm một siêu thực phẩm mới lạ thì kombucha chính là sự lựa chọn tuyệt vời.

Kombucha là một loại siêu thực phẩm mới lạ và hấp dẫn

   Hạt chia

  Hạt chia là thực phẩm chứa nguồn dinh dưỡng vô cùng lớn và hiếm có trong thế giới thực phẩm, chứa đạm chất lượng cao nhưng không có cholesterol, chất xơ gấp hơn 3 lần so với yến mạch, omega 3 - 6 - 9 gấp 8 lần cá hồi, chất chống oxy hóa ngang bằng với quả bluberries,...

  Hạt chia có màu đen hoặc trắng, không mùi, không vị. Hạt chia tốt cho người ăn kiêng, giảm cân, tim mạch, tiểu đường, gout, biếng ăn,… chứa nhiều chất rất tốt cho tim mạch, hệ đường huyết, chống loãng xương,...

  Bạn có thể sử dụng hạt chia với các cách khác nhau như yogurt trái cây hạt chia, hạt chia trộn sữa, nấu canh, salad, nước ép,...

  Lợi ích từ những siêu thực phẩm trên đây không chỉ là kinh nghiệm của người xưa mà còn là kết quả nghiên cứu của nhiều chuyên gia tại các địa chỉ phòng khám lớn. Bạn còn chờ gì nữa mà chưa bổ sung ngay các siêu thực phẩm ấy vào thực đơn của mình?

Bình luận